老式馒头废品图片大全，旧馒头怎么做好吃

低筋面粉可以做馒头吗?

　　低筋面粉做馒头，不但可以，而且是最佳选择，蒸的馒头松软、个头大。
　　

半老面馒头的做法和配方

　　食用碱1克用(三分之一)克 纯净水180 老面馒头的做法 50克面粉，50克水，1克酵母搅拌均匀发酵13小时 请点击输入图片描述 发酵好的老面都是圆孔 请点击输入图片描述 中粉面粉和酵头面团加180克水，一起揉均匀室温发酵。

为什么掀开锅盖后,自己蒸的馒头就瘪下去了?

　　1，蒸馒头开锅瘪主要是因为火候没有掌握好,其他的按照制作方法制作即可。
　　2，火太急。
　　锅里水要开时,把馒头放锅里后火不要太大,慢慢上气,然后再大点火,直到蒸熟,别急着揭锅,让锅慢慢冷却,气下去之后再揭锅。
　　3，个别馒头。

那些又白又大又有劲道的老面馒头到底是怎么做的?真的是传说中的老面吗

　　只是酵母呢，是一种菌。
　　它是简单的，这种发酵的方法。
　　他并没有这种老面头做出来的面好吃。
　　所以老人一般做一些有劲道的，又大又白的馒头，都是把面发的很好，更多的都是用老面头留下来的面。
　　面揉的好，做出来的面食才会。

做馒头可不可以提前一晚发面

　　1、把牛奶倒入干净无水的容器中，再把酵母放进去化开。
　　2、把所有材料放进面包机里，然后盖上盖子，启动和面程序，和成光滑的面团。
　　3、面团和好后，盖上保鲜膜，醒发（可以提着一晚发面，第二天再做成馒头）。
　　4、面团。